Notre histoire
L'HÉRITAGE
Une partie importante de l'histoire du Domaine Bec d'Or consiste à perpétuer l'héritage de nos prédécesseurs. Le parcours du domaine Bec d'Or, anciennement connu sous le nom d'Au Coeur de la Côte, a commencé il y a plus de 120 ans avec la famille Meylan-Faillettaz, propriétaires suisses et vignerons passionnés. Le domaine familial a exploité la cave avec trois acres de vignes de chasselas à Mont-sur-Rolle, en Suisse, ce qui confère au vin une élégance et une complexité uniques. Tous les raisins ont été récoltés à la main, vinifiés en fûts de chêne et mis en bouteille au domaine.
"Dieu n'avait fait que l'eau, Mais l'homme a fait le vin.
- Victor Hugo
De la fin des années 1980 à 2020, Claude Berthaudin, un entrepreneur indépendant, a repris l'exploitation du Domaine Bec d'Or, qu'il a incorporé au vignoble familial connu sous le nom de Cave Berthaudin SA, créé en 1936. En tant que chef de file de l'industrie vinicole et après des années d'exploitation du Clos de Roussillon, le Domaine Bec d'Or a permis d'obtenir davantage de raisins et de diversifier les cépages afin d'augmenter la production de vin et d'offrir une plus grande sélection aux consommateurs. C'est ainsi que les vignes de Viognier ont été ajoutées au Chasselas existant dix ans plus tard, dans les années 1990.
"Le bon vin est le symbole par excellence de la nature.
- Claude Berthaudin
Nous avons eu la chance d'être repris par un Suisse fervent amateur de vin et pionnier dans le développement de la vocation du Bec d'Or pendant trois décennies. Sous le mandat de M. Berthaudin, la marque est devenue une marque déposée en Suisse et a été distribuée dans tout le pays. Des partenariats exclusifs ont également été conclus avec des grossistes réputés, des hôtels, des cavistes et des compagnies aériennes. Par exemple, les vins du Bec d'Or font partie de la carte des vins de la cave de première classe sur les vols de Swissair.
UNE FAMILLE
SOUS-TRAITANCE
Notre famille, par ses racines et son histoire, a un profond attachement à la terre et une grande passion pour les vins. Dès l'âge de 15 ans, M. Collardi a commencé à récolter des parcelles sur la Côte vaudoise où il a grandi.
L'aventure viticole a commencé en 2008 après l'acquisition de notre première parcelle du domaine du Bec d'Or en tant que nouveaux propriétaires. Grâce à notre amour du vin et des voyages, nous souhaitons poursuivre la tradition viticole familiale en créant un projet multigénérationnel où nous avons recherché les meilleurs terroirs pour produire les cépages de la Côte Vaudoise. Chaque parcelle reflète notre engagement et notre fierté.
L'essence de notre passion et de notre savoir-faire peut être découverte derrière chaque millésime. Nous vous invitons à découvrir et à partager la joie que nous avons trouvée à élaborer chaque bouteille de nos vins. Découvrez notre gamme exquise de cépages et de vins, du Chardonnay au Pinot Noir. Bonne dégustation !
Les vignobles
"La Côte vaudoise est l'une des plus anciennes et des plus importantes régions viticoles suisses. La région est célèbre pour ses vignobles qui ont un goût de fruit pétillant caractéristique. Tout le village de Mont-sur-Rolle fait partie de l'inventaire des sites du patrimoine suisse"
Les vignobles
"La Côte vaudoise est l'une des plus anciennes et des plus importantes régions viticoles suisses. La région est célèbre pour ses vignobles qui ont un goût de fruit pétillant caractéristique. Tout le village de Mont-sur-Rolle fait partie de l'inventaire des sites du patrimoine suisse"
La Côte vaudoise produit un quart du vin du pays et est la deuxième région viticole du pays. La caractéristique la plus incroyable est la diversité de sa viticulture, qui produit une gamme variée de vins de haute qualité et abrite 55 cépages différents. Les sols de gravier meuble situés à faible altitude près du lac produisent des vins très élégants, tandis que les sols plus lourds situés en altitude produisent des vins plus structurés, marqués par des notes florales et fruitées.
Nichés dans les collines jurassiennes de la Côte Vaudoise, à une altitude moyenne de 460 mètres, les vins du Bec d'Or ont été soigneusement assemblés dans le paysage grandiose du Mont-Blanc et du lac Léman. Les journées chaudes et ensoleillées, les brises de montagne rafraîchissantes et la fraîcheur du lac créent des conditions de croissance parfaites sur nos 5 hectares de vignobles, où sont produits nos Chasselas, Viognier, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Merlot et Syrah.
Notre vigneron
Le Domaine Bec d'Or s'efforce de trouver les meilleurs terroirs de la région et de produire des vins savoureux et aromatiques uniques, ce qui va de pair avec la recherche du meilleur partenaire pour y parvenir. Récompensé par plus de 300 médailles et reconnaissances régionales et internationales, Philippe jouit d'une réputation inégalée dans l'industrie viticole suisse grâce à ses connaissances, son expertise et son expérience. Il était évident qu'il serait un excellent partenaire. Nous sommes reconnaissants à Philippe de faire partie de cette aventure passionnante qu'est le Bec d'Or.
RENCONTRE AVEC PHILIPPE BOVET
Le propriétaire, Philippe Bovet, un artisan vigneron et œnologue reconnu, d'origine suisse, a plus de 20 ans d'expérience. Au fil des ans, la Cave Philippe Bovet a acquis 10 hectares de terrain et produit chaque année 70'000 bouteilles de vins blancs, rouges et rosés issus de quinze cépages, où le Chasselas et le Gamay sont à l'honneur.
"Comme l'océan, le vin est synonyme d'évasion.
- Philippe Bovet
Notre précieux conseiller
RENCONTRE AVEC JEAN-CLAUDE VAUCHER
Après une formation approfondie en viticulture et en œnologie, Jean-Claude a été engagé comme œnologue (vinificateur) chez Schenk SA où il a eu l'occasion d'apprendre à connaître le monde de la viticulture et de l'œnologie.
Il a eu l'occasion de vinifier de nombreux vins du monde entier. Actif pendant 38 ans au sein de la société internationale Schenk, il a gravi les échelons jusqu'à devenir CEO du groupe qu'il a dirigé pendant plus de 14 ans. Très actif au sein des organisations professionnelles, il est aujourd'hui encore Gouverneur d'honneur de la Confrérie du Guillon et Vice-Président du Contrôle Suisse des Vins. Nous sommes ravis que Jean-Claude fasse partie de l'aventure du Domaine Bec d'Or. Expert de la branche, ami et mentor, il apporte son expérience et son savoir-faire.
"Le vin est la boisson la plus saine et la plus hygiénique".
- Louis Pasteur (scientifique et chimiste français)
